domingo, 28 de septiembre de 2014
jueves, 25 de septiembre de 2014
El Ángel
Esta
tarde me he ido andar por el Ángel y que sorpresa me he llevado
, ver tantas farolas solares
tendremos
luz y sin gasto para el pueblo , porque van con luz solar es una ruta
que pasa mucha gente por allí
y
es una cosa que todo lo podemos aprovechar y la verdad
que
esta muy bien, haber si cuando esté todo terminado lo respetamos
todos.
lunes, 22 de septiembre de 2014
Pechuga de pollo marinada con vinagre y miel
Ingredientes
1 pechuga
de pollo, 3 c/s de vinagre de malta, 1 c/s de miel de brezo, aceite
de oliva virgen extra, sal.
Para la salsa
Mayonesa, pimienta verde liofilizada.
Elaboración
Cortamos la pechuga de pollo
en tiras de un par de centímetros de ancho y la colocamos en un bol con el
vinagre y la miel, dejamos reposar. Media hora bastará para que la pechuga
quede marinada, pero se puede dejar más para que adquiera más sabor, incluso
una noche entera (en la nevera claro).
En un mortero ponemos la
cantidad de pimienta al gusto y la machacamos. Añadimos la mayonesa que vayamos
a utilizar y mezclamos todo bien.
Tras media hora de reposo la
pechuga, está lista para pasarla por la sartén con un par de cucharadas de
aceite de oliva virgen extra y a fuego vivo.
Emplatado
Servimos
la pechuga de pollo marinada con la salsa a la pimienta en un plato, o haciendo
un bocadillo, como fue concebida esta receta, aunque presentada en plato queda
muy bien y está también muy rica. ¡Qué aproveche!
jueves, 18 de septiembre de 2014
miércoles, 17 de septiembre de 2014
martes, 16 de septiembre de 2014
Pido disculpas por las fotos borradas de mi blog,
Pido
disculpas por las fotos borradas de mi blog,
este
fin de semana algún duende a entrado y se a entretenido en fastidiar
mi
blog no me di cuenta hasta que en un momento vi tantas visitas y me
alarme·
y
pensé que he echo para tantas visitas y me di cuenta que alguien me
habia borrado muchas paginas por que sabia mi contraseña . Cambio
contraseña
y
voy a arreglar lo que pueda las paginas .
Ahora
tengo la ocasión de por que tengo este blog.
Simplemente
lo he echo por que hay mucha juventud fuera de AYORA .
Y
cuando se esta fuera y ves algo de tu pueblo la verdad te gusta
lo
suficientemente como para verlo cuando te apetece y eso lo he
conseguido·
y
a todos un saludo cuando empecemos a tener mas trabajo ya no habra
tiempo
de
visitar mi blog. Y lo dejare que sea pronto???? el próximo vídeo
que ponga
sera
la iglesia nuestra sra de la asunción ·
Bacalao con habitas y jugo de miel
Ingredientes (6 comensales)
Elaboración
El
peso que os damos de las habitas es una vez repeladas, es decir,
después de sacarlas de su vaina, se retira la piel exterior
quedándonos con lo más tierno y fresco del haba. Aunque parezca una
tarea laboriosa, no cuestan mucho de pelar si las escaldasunos
minutos en agua hirviendo. Pon una olla con agua al fuego, cuando
rompa a hervir incorpora las habas desgranadas, déjalas un par de
minutos y retíralas para enfriarlas rápidamente bajo el grifo
abierto o en un recipiente con agua y hielo.
Una
vez repeladas, separa 80 gramos de habas escogiendo las más grandes,
el resto resérvalas. Pela y pica el puerro y pon un poco de aceite
de oliva en una sartén para pocharlo. Hazlo a fuego lento para que
quede bien tierno y empiece a caramelizar, añade entonces los ajos
previamente pelados y laminados, y deja que se doren ligeramente,
finalmente incorpora las habas y añade sal y pimienta de Jamaica
recién molida, cantidad al gusto, saltea un minuto y retira del
fuego.
lunes, 15 de septiembre de 2014
chistes
La madre de jamito, dice:
- vamos a la peluquería
- no es que no tengo ganas, dice Jaimito.
- Pero jaimito por que tienes miedo de ir a la peluquería. - Por que hay una crema que te quita diez años y yo solo tengo siete.
- no es que no tengo ganas, dice Jaimito.
- Pero jaimito por que tienes miedo de ir a la peluquería. - Por que hay una crema que te quita diez años y yo solo tengo siete.
La madre de Jaimito le dice a Jaimito: A ver, si te
portas bien. Porque cada vez que haces algo malo me sale una cana. Ahhh,
entonces tú debiste haber sido tremenda, porque fíjate como ésta la abuela.
Papá, me ha dicho un amigo de la escuela que en su casa,
es su papá quien lava los platos. Jaimito, si le vas a tu mamá con esa noticia,
te rompo la cara.
La miel,
La miel, por su composición, aporta muchos beneficios para el organismo. Gracias a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, este endulzante natural, de los dos años en adelante, alivia los dolores de garganta, la tos y otros síntomas comunes del resfriado.
Muffins de avena con dátil y coco
▪ Elaboración en 50 minutos
Ingredientes
para 8 comensales
▪
4 Huevos
▪ 1 1/2 tazas de harina
▪ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
▪ 1 cucharadita de sal
▪ 4 cucharadas de miel de abeja
▪ 2/3 de taza de dátiles picados
▪ 1/2 taza de coco rallado
▪ 6 cucharadas de aceite de oliva
▪ 2 cucharaditas de vainilla
▪ 1 pizca de canela
▪ 3 tazas de avena
▪ 3/4 taza de leche
▪ 1 1/2 tazas de harina
▪ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
▪ 1 cucharadita de sal
▪ 4 cucharadas de miel de abeja
▪ 2/3 de taza de dátiles picados
▪ 1/2 taza de coco rallado
▪ 6 cucharadas de aceite de oliva
▪ 2 cucharaditas de vainilla
▪ 1 pizca de canela
▪ 3 tazas de avena
▪ 3/4 taza de leche
Procedimiento:
Precaliente el horno a 175º C. En un bol ciernas la harina con la
sal y el bicarbonato.
En otro tazón bates los 4 huevos, los dátiles, el azúcar, el aceite de
oliva. Añádeles la harina cernida, la avena, el coco, la vainilla y
mezclas, vas colocando poco a poco la leche y sigues
mezclando.
En 4
charolas engrasadas con mantequilla para hornear mini muffins, con la ayuda de
una cuchara colocas la mezcla de la masa y las colocas en el horno
aproximadamente entre 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. Cuando los saques
del horno colócalos sobre una rejilla para que se enfrien unos minutos. Los
muffins los puedes guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
sábado, 13 de septiembre de 2014
Cómo hacer redondo de ternera asado con soja y miel
Lavar
bien pero con suavidad los higos.
Retirar el rabito, si lo tuvieran, y cortar cada unidad por la mitad. Colocar
boca arriba y rellenar con un poco de queso de cabra desmenuzado. Añadir pimienta negra recién molida.
Pelar los pistachos,
si fuera necesario, y picarlos groseramente. Repartirlos al gusto sobre los
higos. Mezclar bien en un cuenco la miel con
el vinagre balsámico. Probar y ajustar
las cantidades al gusto.
Aliñar
los higos con la mezcla y coronar con un poco de sal gruesa o sal en escamas.
Agregar un poco más de queso por encima si se desea. Se les puede dar un golpe de horno si se prefieren
servir templados y con un sabor más dulce.
Cómo hacer redondo de ternera
asado con soja y miel
La primera operación será dorar la carne en su exterior,
para que tenga mejor color y para que se produzca la caramelización de sus
azúcares naturales en la llamada reacción de Maillard, que proporcionará mejor
sabor a la salsa y un buen aspecto para la vista. Podéis hacerlo en una plancha
amplia o como hice yo en una paella para tener sitio para manejaros con
comodidad.
Mientras la carne se va dorando, picamos las cebollas en juliana fina y
las disponemos en una fuente de horno como una base o cama sobre
la que pondremos la carne cuando esté dorada. Añadimos un chorrete de aceite de
oliva sobre la cebolla, un pellizco de sal y colocamos la carne encima.
Sobre la carne añadimos las cucharadas soperas de soja oscura que
aportará el sabor salado que enriquecerá nuestra salsa y seguidamente las cucharadas
de miel (tamaño postre), intentando que se vaya repartiendo por la
superficie. La miel dará
el contraste dulzón a nuestra salsa. Si no encontráis soja oscura,
más densa y concentrada, podéis usar soja normal pero usando más cantidad (unas
8 cucharadas en ese caso)
jueves, 11 de septiembre de 2014
Helado de plátano frito con miel
Ingredientes
550 gramos de plátanos maduros, 75 gramos de mantequilla, 40 gramos de miel de aguacate (puedes utilizar otra variedad de miel),200 ml. de leche, 15 gramos de leche en polvo, 100 gramos de azúcar, 80 gramos de nueces.
Elaboración
Pela los plátanos y córtalos en rodajas no muy finas, pon la mantequilla en una sartén a calentar y cuando se haya fundido, fríe los plátanos hasta que estén tiernos. En ese momento incorpora la miel, deja un par de minutos más y retira del fuego.
Tritura los plátanos con todo el jugo que hayan desprendido y añade la leche (que puede ser semidescremada) y la leche en polvo. Tritura hasta obtener una crema fina y homogénea. Pasa este preparado a un recipiente con tapa hermética (recuerda que si es metálico se acelera la congelación), e introdúcelo en el congelador. Deberás sacarlo para batirlo cada hora aproximadamente durante su congelación.
Mientras tanto, prepara un caramelo con el azúcar, ponlo en un cazo al fuego (medio-bajo), estará listo cuando tenga un color dorado oscuro. Antes de retirarlo del fuego incorpora las nueces previamente peladas y troceadas, caramelízalas bien y viértelas sobre papel vegetal para dejar que se enfríen.
Nueces caramelizadas con miel
100 gramos de nueces peladas, 65 gramos de miel, 15 gramos de mantequilla.
Elaboración
Una
vez tengas las nueces preparadas, que puedes comprarlas peladas o con
su cáscara y abrirlas con un cascanueces, procurando que queden
bastante enteras, prepara también una superficie plana, puede ser
una bandeja, cubriéndola con papel
vegetal o sulfurizado.
Pon
en un cazo la miel y la mantequilla, utiliza un cazo que tanga una
base gruesa para que ofrezca una difusión del calor uniforme. Pon a
fuego medio y mueve de vez en cuando con una espátula de silicona
para que la mantequilla y la miel se fusionen.
En
ese momento incorpora las nueces consiguiendo que queden casi
cubiertas con la miel, moviéndolas de vez en cuando, deja que
evapore el agua y empiece a caramelizar. Cuando quede muy poco
caramelo que no haya quedado adherido a las nueces, viértelas sobre
el papel sulfurizado separándolas para que se enfríen y no queden
pegadas.
Deja
reposar y enfriar completamente, después puedes pasar las nueces
caramelizadas con miel a un tarro con tapa hermética y guardarlas
hasta el momento de consumo.
¡Buen
provecho
martes, 9 de septiembre de 2014
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