El chocolate

El chocolate no engorda

Un estudio realizado por la Universidad de Granada desmonta este mito e incluso demuestra que un alto consumo de cacao está asociado a niveles más bajos de grasa totalImagen de una caja de bombones. / Archivo

Existe una regla no escrita que dice que todo lo bueno o es pecado o engorda. Pero al menos parece que uno de los grandes y sencillos placeres ni ofende a Dios ni aumenta los números de la báscula. Hablamos del chocolate.

La Universidad de Granada acaba de llegar a una conclusión que para muchos supone un gran alivio: un grupo de investigadores de su Facultad de Medicina y de la de Ciencias del Deporte ha demostrado que un alto consumo de chocolate, en contra de lo que se piensa, está asociado a niveles más bajos de grasa, tanto en todo el cuerpo como en la zona abdominal. Y eso de forma independiente a si el sujeto practica deporte o no y de la dieta que siga.

En este estudio, que se ha publicado esta semana en la revista ‘Nutrition’, han participado un total de 1.458 adolescentes de entre 12 y 17 años de nueve países europeos, entre ellos España. Los resultados mostraron que un mayor consumo de chocolate se asoció con niveles más bajos de grasa total y central. Y que no tenía nada que ver con el sexo, la edad, la madurez sexual, la ingesta energética total, la ingesta de grasas saturadas, fruta y verdura, el consumo de té y café, y la actividad física de los participantes.