Ingredientes:
Preparación:
Se
ponen los huevos en una cazuela con agua fría (los huevos tienen que
estar a temperatura ambiente) y, contando 10 minutos desde que el
agua empieza a hervir, apartar la cazuela del fuego y pasar los
huevos por agua fría.
Mientras
hierven podemos ir haciendo la mayonesa. Se hace poniendo en el vaso
de la batidora dos huevos, el zumo de medio limón, y llenando de
aceite de girasol hasta llegar a los 400 ml. Sin olvidarnos de un
pellizco de sal. Lo batimos todo hasta que espese.
Una
vez cocidos, pelar los huevos y partirlos por la mitad, poner las
yemas en un plato y añadir el atún escurrido, el pimiento picado en
tiritas y las aceitunas picadas, igual que las gambas y los palitos
de cangrejo. Con un tenedor aplastar las yemas y mezclarlo todo
añadiendo tres, o cuatro, cucharadas de mayonesa.
Para
ador
12
gambitas
